{"id":117,"date":"2019-06-07T18:42:51","date_gmt":"2019-06-07T18:42:51","guid":{"rendered":"https:\/\/cocinusa.com\/?p=117"},"modified":"2019-06-13T06:28:39","modified_gmt":"2019-06-13T06:28:39","slug":"tarta-invertida-de-pina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinusa.com\/index.php\/2019\/06\/07\/tarta-invertida-de-pina\/","title":{"rendered":"Tarta invertida de pi\u00f1a"},"content":{"rendered":"\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes de la cobertura<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>1\/4 taza de mantequilla o margarina<\/li><li>2\/3 taza de az\u00facar moreno<\/li><li>1 lata de pi\u00f1a en rodajas (aparta el jugo para la masa)<\/li><li>6 u 8 cerezas maraschino*<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-gallery columns-2 is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"400\" src=\"https:\/\/cocinusa.com\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/pineapple_upside_down_cake_1.jpg\" alt=\"\" data-id=\"119\" data-link=\"https:\/\/cocinusa.com\/?attachment_id=119\" class=\"wp-image-119\" srcset=\"https:\/\/cocinusa.com\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/pineapple_upside_down_cake_1.jpg 600w, https:\/\/cocinusa.com\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/pineapple_upside_down_cake_1-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"400\" src=\"https:\/\/cocinusa.com\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/pineapple_upside_down_cake_2.jpg\" alt=\"\" data-id=\"120\" data-link=\"https:\/\/cocinusa.com\/?attachment_id=120\" class=\"wp-image-120\" srcset=\"https:\/\/cocinusa.com\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/pineapple_upside_down_cake_2.jpg 600w, https:\/\/cocinusa.com\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/pineapple_upside_down_cake_2-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/figure><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Derrite la mantequilla en un molde para tarta cuadrado de 8 pulgadas (20  cm) o en una sart\u00e9n de hierro forjado (yo sol\u00eda usar una vieja sart\u00e9n negra que recordar\u00e1s). A\u00f1ade el az\u00facar moreno y exti\u00e9ndelo de forma uniforme. Sobre esta capa, distribuye las rodajas de pi\u00f1a colocando una cereza en mitad de cada una. La pi\u00f1a puede ser o no edulcorada, no importa demasiado. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"681\" src=\"https:\/\/cocinusa.com\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/process1-1024x681.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-122\" srcset=\"https:\/\/cocinusa.com\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/process1-1024x681.png 1024w, https:\/\/cocinusa.com\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/process1-300x199.png 300w, https:\/\/cocinusa.com\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/process1-768x510.png 768w, https:\/\/cocinusa.com\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/process1-720x479.png 720w, https:\/\/cocinusa.com\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/process1-1280x851.png 1280w, https:\/\/cocinusa.com\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/process1.png 2001w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption>Yo us\u00e9 picotas en lugar de cerezas de bote. <br>Malgastando la oportunidad de ser un poco m\u00e1s kitsch.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Lo siguiente es la masa de la tarta&#8230;<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>2 yemas de huevo<\/li><li>3\/4 de taza de harina para tarta<\/li><li>1\/4 de taza del zumo de pi\u00f1a<\/li><li>1\/8 cucharadita de de sal<\/li><li>1\/2 cucharada de levadura qu\u00edmica<\/li><li>2 claras de huevo batidas a punto de nieve<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Primero bate las yemas hasta que est\u00e9n muy espesas. A\u00f1ade poco a poco el az\u00facar mientras contin\u00faas batiendo. A\u00f1ade el zumo de pi\u00f1a y mezcla bien. A\u00f1ade los ingredientes secos tamizados y comb\u00ednalos con suavidad hasta que quede homog\u00e9neo. Incorpora las claras batidas. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"680\" src=\"https:\/\/cocinusa.com\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/process2-1024x680.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-124\" srcset=\"https:\/\/cocinusa.com\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/process2-1024x680.png 1024w, https:\/\/cocinusa.com\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/process2-300x199.png 300w, https:\/\/cocinusa.com\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/process2-768x510.png 768w, https:\/\/cocinusa.com\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/process2-720x478.png 720w, https:\/\/cocinusa.com\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/process2-1280x850.png 1280w, https:\/\/cocinusa.com\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/process2.png 2001w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption>Lo \u00faltimo, incorporar las claras batidas . Elevar y estabilizar el bol con una toalla ayuda, pero s\u00f3lo un poco: batir claras a mano es un co\u00f1azo.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Vierte la masa  de la tarta sobre la el arreglo de la pi\u00f1a y horn\u00e9alo todo a 170\u00ba hasta que est\u00e9 hecho (unos 40 minutos).<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\u00a1Sacar e invertir!<\/h3>\n\n\n\n<p>Cuando saques la tarta del horno, volt\u00e9ala sobre papel de hornear, papel de aluminio o directamente sobre el plato para servir. <\/p>\n\n\n\n<p>Los jugos del fondo est\u00e1n hirviendo, as\u00ed que tienes que hacerlo con cuidado para no quemarte. Espera 10 minutos aprox. antes de hacerlo, pero si esperas demasiado no saldr\u00e1 con facilidad. <\/p>\n\n\n\n<pre class=\"wp-block-preformatted\">Una vez m\u00e1s, estamos ante una tarta que lleva tanto o m\u00e1s az\u00facar (si incluyes el de la cobertura) que harina.  Igual la pr\u00f3xima me corto un poco, quitando 1\/4 de taza de los 3 que lleva la masa. As\u00e9gurate de hornear bien la tarta, en 40 minutos a m\u00ed no se me termin\u00f3 de hacer.<\/pre>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes de la cobertura 1\/4 taza de mantequilla o margarina 2\/3 taza de az\u00facar moreno 1 lata de pi\u00f1a en rodajas (aparta el jugo para la masa) 6 u 8 cerezas maraschino* Derrite la mantequilla en un molde para tarta cuadrado de 8 pulgadas (20 cm) o en una sart\u00e9n de hierro forjado (yo sol\u00eda [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":126,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[17],"tags":[20],"class_list":["post-117","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas-hechas","tag-tarta","entry","fw-tab-6 fw-tabr-4","has-featured-image"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cocinusa.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/117","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cocinusa.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cocinusa.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinusa.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinusa.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=117"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/cocinusa.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/117\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":132,"href":"https:\/\/cocinusa.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/117\/revisions\/132"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinusa.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/126"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cocinusa.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=117"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinusa.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=117"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinusa.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=117"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}