{"id":84,"date":"2019-05-25T19:50:11","date_gmt":"2019-05-25T19:50:11","guid":{"rendered":"https:\/\/cocinusa.com\/?p=84"},"modified":"2019-06-04T17:11:00","modified_gmt":"2019-06-04T17:11:00","slug":"ensalada-de-aguacate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinusa.com\/index.php\/2019\/05\/25\/ensalada-de-aguacate\/","title":{"rendered":"Ensalada de aguacate"},"content":{"rendered":"\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Medio pomelo (o naranja, que es m\u00e1s dulce &#8211; a veces, si el pomelo me resulta muy amargo le echo un poco de az\u00facar).<\/li><li>Medio aguacate.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-gallery columns-2 is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"400\" src=\"https:\/\/cocinusa.com\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/avocado_salad_1.jpg\" alt=\"\" data-id=\"85\" data-link=\"https:\/\/cocinusa.com\/?attachment_id=85\" class=\"wp-image-85\" srcset=\"https:\/\/cocinusa.com\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/avocado_salad_1.jpg 600w, https:\/\/cocinusa.com\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/avocado_salad_1-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><figcaption>Ensalada de aguacate 1<\/figcaption><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"400\" src=\"https:\/\/cocinusa.com\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/avocado_salad_2.jpg\" alt=\"\" data-id=\"86\" data-link=\"https:\/\/cocinusa.com\/?attachment_id=86\" class=\"wp-image-86\" srcset=\"https:\/\/cocinusa.com\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/avocado_salad_2.jpg 600w, https:\/\/cocinusa.com\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/avocado_salad_2-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><figcaption>Ensalada de aguacate 2<\/figcaption><\/figure><\/li><\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">C\u00f3mo pelar el aguacate<\/h3>\n\n\n\n<p>Para poder usarlos tienen que estar maduros. Si los compras duros, se pueden madurar en la ventana. Si est\u00e1n maduros, se pelan con facilidad: hay que <strong>arrancar<\/strong> la piel &#8212; nunca lo peles con un cuchillo. Si tienes que usar un cuchillo es que el aguacate no est\u00e1 maduro. Un aguacate maduro se pela deslizando el cuchillo bajo la piel y tirando de \u00e9sta. <\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">C\u00f3mo pelar el pomelo<\/h3>\n\n\n\n<p>El pomelo o la naranja se debe pelar como una manzana. Se quita la piel con un cuchillo haciendo un movimiento de serrar. Corta alrededor de la fruta como con una manzana. Luego, separa cada secci\u00f3n de gajo de la membrana y col\u00f3cala en un bol. Exprime el zumo que haya quedado en la membrana sobre la fruta cortada. <\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Y c\u00f3mo combinarlos<\/h3>\n\n\n\n<p>A\u00f1ade las secciones de aguacate al pomelo, combinando con suavidad &#8211; el zumo de c\u00edtrico detendr\u00e1 la decoloraci\u00f3n del aguacate. Vierte un poco de<em> French dressing<\/em>* por encima de todo y s\u00edrvelo. <\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Pro tip<\/h3>\n\n\n\n<p>Deja la pepita dentro del aguacate sobrante para evitar que se oscurezca..<\/p>\n\n\n\n<pre class=\"wp-block-preformatted\">*French Dressing es un tipo de salsa de bote. Es una vinagreta con pasta de tomate, piment\u00f3n y un poco de ajo en polvo. Abajo ten\u00e9is los ingredientes de una conocida marca. <\/pre>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"317\" src=\"https:\/\/cocinusa.com\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/kraft_ingredientes-1-1024x317.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-89\" srcset=\"https:\/\/cocinusa.com\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/kraft_ingredientes-1-1024x317.jpg 1024w, https:\/\/cocinusa.com\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/kraft_ingredientes-1-300x93.jpg 300w, https:\/\/cocinusa.com\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/kraft_ingredientes-1-768x238.jpg 768w, https:\/\/cocinusa.com\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/kraft_ingredientes-1-720x223.jpg 720w, https:\/\/cocinusa.com\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/kraft_ingredientes-1-1280x397.jpg 1280w, https:\/\/cocinusa.com\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/kraft_ingredientes-1.jpg 1500w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption>Hmmmm&#8230; \u00a1qu\u00e9 rico!<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Notas sobre el resultado<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Pese a las instrucciones, el pomelo no va a quedar en gajos limpios cort\u00e1ndolo as\u00ed. Adem\u00e1s el m\u00edo solt\u00f3 tanto zumo que tuve que apartar la mitad. <\/li><li>Mi apa\u00f1o de <strong>French Dressing<\/strong>, inspirado en <a href=\"https:\/\/www.daringgourmet.com\/creamy-french-dressing\/\">esta receta<\/a>: 2 cucharadas de mayonesa, 2 de gazpacho (no tengo ketchup ),  mont\u00f3n de piment\u00f3n picante y algo de ajo, sal de cebolla, pimienta negra. La textura mejorar\u00eda usando ketchup o algo de pasta de tomate.<\/li><li>Me pasa mucho con estas recetas de \u00abensalada\u00bb&#8230; me sabe a poca verdura. Al final acab\u00e9 poni\u00e9ndole base de lechuga, sal negra y mont\u00f3n m\u00e1s de pimienta. <\/li><\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"704\" src=\"https:\/\/cocinusa.com\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/ensalada-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-95\" srcset=\"https:\/\/cocinusa.com\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/ensalada-1.jpg 800w, https:\/\/cocinusa.com\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/ensalada-1-300x264.jpg 300w, https:\/\/cocinusa.com\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/ensalada-1-768x676.jpg 768w, https:\/\/cocinusa.com\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/ensalada-1-720x634.jpg 720w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes Medio pomelo (o naranja, que es m\u00e1s dulce &#8211; a veces, si el pomelo me resulta muy amargo le echo un poco de az\u00facar). Medio aguacate. 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